Las uvas finas duplican a las comunes en el país

De las 221.709 hectáreas implantadas en todo el país, 207.667 corresponden a uvas para vinificar y entre bonarda, cabernet sauvignon, malbec, merlot, syrah, tempranillo, chardonnay, chenín, sauvignon blanc, torrontés riojano y ugni blanc, suman 106.738 hectáreas. Mientras tanto, las criollas grandes (22.457 hectáreas) y cerezas (20-741) alcanzan las 52.198 hectáreas implantadas. La Pedro Giménez, una variedad importante (hay más de 14 mil hectáreas implantadas) es una variedad que no es considerada “top”, pero que bien trabajada da un vino de muy buen nivel de calidad, a punto tal que muchas bodegas la elaboran como varietal. También es dable señalar que la aspirant bouschet, una tintorera utilizada para mejorar el color de los vinos tintos, está incluida dentro de las uvas para vinificar, sumando 1.482 hectáreas. Ver nota completa en Los Andes